Wakame är odlad på rep i ett område som är känt för sin höga kvalitet i Japan.
Goda i miso och andra klara soppor. Tillsätt mot slutet. Passar även i både sallader och wokrätter (blötlägg i sådana fall först i ljummet vatten under 2-3 minuter).
Wakame har ett högt innehåll av jod. Personer som ska undvika jodrika livsmedel bör konsultera läkare innan intag.
Ingredienser: Torkade Wakame-alger (Undaria pinnatifida).
Alger kan innehålla spår av fisk, skaldjur, musseldjur.
| Näringsvärde |
g per 100g |
| Energi kJ: |
120 |
| Energi kCal: |
29.1 |
| Fett: |
0.3 |
| varav mättade fetter: |
0 |
| Kolhydrater: |
0.3 |
| varav sockerarter: |
0.3 |
| Fiber: |
7.6 |
| Protein: |
2.5 |
| Salt: |
1.5725 |
| Jod: |
11800 µg (7867% av RDI**)
|
**RDI = Rekommenderat dagligt intag, genomsnittlig vuxen diet / 2000 kcal